自制凉皮教程来啦

‍ 今日份小厨娘上线

‍♀️请示吧凉皮装进肚子需求几步？

第1⃣️步制作面浆：

水和面比例1.75:1

一点一点加水喔 尽量把疙瘩搅开

放一点点盐

第2⃣️步蒸凉皮：

锅里水烧开

（ 家里有蒸凉皮的笼笼最益啦 别国的话也可以 只要是个平底的薄薄的都可以

✨✨比如饭盒盖、辣椒罐盖、托盘等～）

给蒸笼刷油 然后倒入面浆 把蒸笼放进水里 盖上锅盖

三分钟就OK啦

第3⃣️步晾凉皮：

把蒸笼放进凉水里 当然冷却 然后揭下来

一张面皮就制作成功✌️

㊙️凉皮最紧要的就是调料水㊙️

零失误独家秘方悄悄关照你们

一小撮花椒

两小撮小茴香

三颗八角、桂皮

㊙️㊙️㊙️ 独家秘方就是➕几片陈皮和肉蔻

大火盖锅盖熬相称钟

盐和味精出锅前放就益啦

️油泼辣子的香味来源于炎油的时候➕香菜 洋葱 八角 桂皮 肉蔻

蒜剁成泥放进刚做益的调料水里

五勺醋 三勺生抽 一勺老抽

一点点糖

懒人版自制凉皮就圆满啦

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